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サービス料	女の子や男性従業員の接客に対して支払う料金。セット料金に含まれていたり、税金と一緒になってたりとお店によりさまざま。
雑誌指名	雑誌などを見てお客様が気に入ったキャバクラ嬢を初回から本指名すること
自動延長	時間になっても従業員からの連絡はなく、自動的に次の延長に入るシステム。
指名	気に入った女の子を自分のテーブルに呼ぶこと。
指名替え	お客様が指名の女の子を変える事
指名料・指名バック	お客さんは女の子を指名する場合は指名料が発生し、その指名料を女の子の給料にプラスするシステム。
自由出勤制	自分の好きなようにシフトを組めるシステム。次の週の出勤できるスケジュールを、前の週に報告する
週払い	１週間で給料の締めがあり、１週間に１度給料日があること。
出張面接	女の子の希望により、お店ではなく喫茶店やレストランなどの、店外で行う面接。
場内指名	入店した後に気に入った女の子を指名すること。
ショー	店内にあるステージで歌やダンスを披露してくれること。
ショークラブ	お仕事内容は、基本的にキャバクラと同じだが、時間ごとに女の子たちによるショーを行う。ダンスや歌好きな女の子にオススメ。ちゃんとしたショーのレッスン等もある、本格的にやっているお店もある
ショーメンバー	ショーに出演する女の子。誰でもなれるわけではなく、人気のある子しかなれなかったりする。
新規料金	はじめて来店したお客様に対しての料金。サービスチケットなどの利用や割引があり、通常よりも安く遊べる。
スカウト	お店の従業員やスカウトマンが、街頭などで直接女の子に声をかけ、入店の勧誘をすること。
スツール	女の子が座る椅子。
捨て看板	電柱などに針金でくくられた木枠の長方形の看板。違法な広告方法ですが、「広告業者にこんな方法で広告してほしいと頼んではいない」などと言い張り、なかなか罰する事ができないらしい。略して捨て看ともいう。
スナック	お客さんの隣に座っての接客は出来ないお店。カウンターとテーブル席が二つ程の小規模の店舗。ママを含めて4～5人で営業してるところが多い。
スライド制	指名獲得数が一定のラインを越えた時、時給や日給、指名バック料金がアップしていくシステム。時給スライド制をも言う
税	お客様が支払い料金に対して支払う税金。
制服貸与	お店で着る制服を貸し出してくれること。無料のお店もあるが、クリーニング代を支払わなければならないところもある。
セクシーパブ	キャバクラ等のサービスがより過激になったお店。サービス内容はお店によってさまざま。
セクシーキャバクラ	セクシーパブ、おっぱいパブのことセクキャバと略して言ったりする。
セット料金	基本料金。時間制だと入店してから一定時間までの料金のこと。ほとんどは60分単位のお店がおおい。
宣材写真	情報誌などにお店の広告を掲載する時、女の子の写真を載せることが多いく、それに使用する写真のこと。お店などに展示する場合もある。
千秋楽	その月のお店の最終日。
送迎	遅番などで、終電がなくなってしまう女の子のために、店の車などを使って家まで送ってくれること